28-SEPTIEMBRE A LAS 19H ¡TE ESPERAMOS! PRESENTACIÓN EVENTO CAMINATA INTERCULTURAL - ONG SPANBRASIL-

ESTÁS INVITAD@,  ¡ACUDE!

28 de Septiembre de 2011

19:00 horas

Circulo de Bellas ARTES

Sala María Zambrano

C/ Alcalá, 42

MADRID

PRESENTACIÓN CAMINATA INTERCULTURAL

Actualmente Brasil y España mantienen una estrecha relación política, social y cultural. Poco a poco son más los brasileños y españoles que deciden viajar e incluso vivir en el otro país intercambiando estilos de vida y costumbres.

En la toma de posesión de Dilma Rousseff, el Príncipe Felipe y la sucesora de Lula Da Silva  reconocieron la "buena relación" entre ambos países e insistieron que este hermanamiento sea "cada vez mayor en todos los frentes".

Brasil ha establecido la lengua española como segundo idioma oficial.

Proyecto principal: ¿Qué es la Caminata Intercultural?

La Caminata Intercultural es un peregrinaje que se realizará desde Sao Gonçalo (Rio de Janeiro) hasta Brasilia (Distrito Federal) con la intención de acercar al público brasileño la cultura española, a través de seminarios, talleres, exhibiciones, ferias gastronómicas… a lo largo de dicho recorrido.

De la misma manera, se realizará el conocido peregrinaje de Santiago de Compostela desde Madrid, para simbolizar el hermanamiento entre los dos países.

¿Qué objetivos persigue SPANBRASIL?

-          Promover un recurso cultural y turístico que contribuya al desarrollo de los pueblos de Brasil y España

-          Dar a conocer a través de esta iniciativa la gastronomía,  la música, la danza y otros aspectos autóctonos

-        Acercar a los ciudadanos españoles las costumbres y tradiciones brasileñas, con la intención de integrar mejor si cabe ambas culturas

Objetivos Específicos

-          Hacer partícipe a las instituciones oficiales de la importancia de promocionar y desarrollar la relación entre Brasil  y España

-          Llamar la atención de los medios de comunicación para lograr un seguimiento y  una mejor cobertura de la Caminata Intercultural

-          Conseguir el apoyo y la colaboración de organizaciones no gubernamentales (ONGs)

-          Involucrar a voluntarios para el desarrollo

-          Suscitar el interés del mundo empresarial para fomentar la inversión en Brasil

-          Involucrar a personajes mediáticos del ámbito cultural, literario, deportivo, social, empresarial, artístico y de la comunicación, etc… 

ORDEN DEL EVENTO

19.00h. APERTURA

19.15h. MESA REDONDA

-          D. Cassio Romano - Director Casa do Brasil

-          Dña. Arantxa Canto – Responsable del Sector de Hermanamiento  de la Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP)

-          D. Sergio Delgado - Responsable de Comunicación de la ONG SPANBRASIL

-          Dña. Alba Santos - Directora de la ONG SPANBRASIL

-          D. Rufino Sanches García - Director cultural  del Instituto Cervantes

-          Dña. Edineia Silva - Directora del Núcleo de Entidades Brasil y España (NEBE)

20.15h. MOMENTO CULTURAL

-          Música, canto y baile español de la mano de brasileños

-          Música, canto y baile brasileño de la mano de españoles

-          Baile peruano (pareja invitada)

-          Poesía en español en la voz de una brasileña

-          Poesía en portugués en la voz de un español

    

21.15h. FINAL DEL EVENTO CON UNA DEGUSTACIÓN DE TÍPICOS PRODUCTOS DE LA GASTRONOMÍA BRASILEÑA

NO LO DUDES Y PARTICIPA :) 

La Samba y el Flamenco, ¡a bailar!

En Brasil es prácticamente obligatorio bailar samba. Una forma musical brasileña y de origen africano con letras amables y que evocan el clima, la belleza y la sensualidad de los brasileños y, sobre todo, de las brasileñas. Se ha hecho mundialmente famosa por ser la viva imagen del famoso carnaval de Río de Janeiro.

De ritmo acompasado el samba, tal y como lo llaman en América, llegó a Brasil a finales del S.XIX de la mano de los inmigrantes africanos, en concreto de la tribu de los bantú. Los esclavos bailaban en forma circular durante largas jornadas de celebración, siempre que éstos podían, y ayudados por las óptimas condiciones ambientales del país. Este atractivo baile empezó a popularizarse a partir de los años 20 del siglo pasado.

Originariamente se bailaba en parejas que, en ocasiones, se soltaban para realizar una serie de pasos por separado. A partir de 1930 y coincidiendo con la creciente industrialización de Brasil, llegó también una intensa comercialización de la música folclórica. El samba se consideró en 1949 un baile de salón. Una de sus versiones es la batucada, que va de un ritmo lento a una intensa música final.

En España, uno de los bailes más famosos, con permiso de la jota aragonesa o el elegante chotis madrileño, es el flamenco. De origen andaluz, este conjunto de cante, toque de palmas y baile se ha convertido en una de las marcas españolas más conocidas en el mundo.

Su origen data del S. XVII en Andalucía, aunque prácticamente no hay ninguna ciudad española sin sus propios locales o academias de baile del flamenco, ya que atrae a una gran cantidad de turistas debido a su originalidad y sus desgarradores letras. Son los turistas nipones los más "enganchados" a este baile made in Spain.

Con el paso de los años ha vivido una serie de transformaciones y ramificaciones. Desde sus orígenes en las clases más bajas de Andalucía, pasando por los primeros espectáculos teatrales en los cafés cantantes o el flamenco más agitanado, ha dado pie a nuevos estilos como la fusión flamenca o el nuevo flamenco, mezclando éste con el rock, el blues o el pop, algo que es criticado por los fans del flamenco más puro, también conocido como el cante jondo. Ha llegado a hacerle sombra a la copla española, ésta sin baile definido.

La Caipirinha y la Sangría, ¿os apetece un trago?

Si viajas a  Brasil es obligatorio beber una de sus tan famosas caipirinhas. Es su cóctel típico, en concreto del estado de Sao Paulo, y es una atractiva mezcla de lima, azúcar, hielo y, por supuesto, cachaza. La cachaza es una bebida alcohólica destilada que se obtiene del jugo de la caña de azúcar fermentado con una tasa de alcohol entre el 38% y el 51%.

En la mayoría de las ocasiones se presenta con una cuidada decoración, en vaso grueso y con pajita, para no absorber todo el alcohol de golpe. Su secreto es beber la mezcla del fondo, es decir, el azúcar y el jugo de limo ya que, poco a poco, se va mezclando con la cachaza obteniendo una mezcla explosiva.


La caipiriña se ha extendido por todo el mundo dando lugar a variantes de la misma. En algunos lugares, podemos encontrarla con azúcar moreno en vez de blanco e incluso con vodka. Este cóctel ha mutado su nombre a caipiroska. En otros podemos encontrarlo con un sabor más parecido a la fresa gracias al uso de la granadina o al pisco, un aguardiente de vino procedente de Perú. 


El origen de esta refrescante bebida data del S.XIX. El nombre de caipirinha hace referencia a los campesinos que antiguamente habitaban los bosques. Los esclavos de aquellos tiempos eran aficionados a la garapa, un jugo de caña de azúcar que consumían sin fermentar. En las fiestas y rituales mezclaban éste con aguardiante local o zumo de frutas, sobre todo del limón y aquí encontramos el origen de la caipirinha.


En España una de sus más famosas bebidas, con permiso de la gran variedad de vinos que existen en el país, es la sangría. Aunque su consumo parece estar más extendido en el verano, lo cierto es que es no hay fiesta, reunión o celebración que se tercie sin el consumo de esta bebida. 


Su base es el vino tinto pero ésta no sería tan deliciosa sin sus acompañantes: el azúcar, el limón, trozos de diferentes frutas de temporada (como pueden ser la fresa, manzana, pera, melocotón...), otras especies como la canela, unas gotas de licor y un poco de gas a modo de refresco. Todo esto da lugar a una bebida dulce y sabrosa pero, ¡cuidado!, "sube" enseguida.


Puede ser considerada un ponche pero no un cóctel y debe presentarse en jarra grande acompañada de fríos cubitos de hielo para que la mantengan fresca, y debe servirse en anchos vasos. ¿Su origen? data de principios del S.XIX y se consume en toda la Península Ibérica, tanto en España como en Portugal. Su uso se extendió a Argentina en la primera mitad del S.XX debido a la millonaria inmigración española a dicho país.

La Feijoada y la Paella, platos típicos y nutritivos

En Brasil, como en otras zonas del mundo, cada parte tiene su propia y rica gastronomía. Una selección de carnes, pescados, hierbas, verduras, frutas y salsas que forma la brasileña como una de las dietas más variadas, sanas y nutritivas del mundo.

Por un lado, tenemos el Acarajé. Ricos bollos de vatapá, una crema de camarones secosos y habas verdes.

También encontramos en el oeste del país un elevado consumo de pescados, la comida del matto grosso, protegidos con hojas de plátano y asados a la parrilla.

En el norte, con una gran influencia del pasado indígena -que contribuyeron esencialmente la riqueza gastronómica de Brasil- podemos probar el uso de la mandioca y el pescado. En el Este, platos como el feijão tropeiro e angu y en l el Sur, la polenta - una especie de potaje realizado con harina-, el churrasco o la influencia italiana con las pizzas de Sao Paulo.

Pero sin duda, el plato estrella de Brasil es la feijoada. Considerada como plato nacional, sus ingrediente básicos son los frijoles negros, blancos o rojos y la carne de cerdo en salazón. Se suele presentar acompañada de arronz y naranjas y espolvorearse con harina de mandioca, también conocida como farofa. Curiosamente en Brasil, los días tradicionales para tomar feijoada son los miércoles y sábados. Es la reina de las reuniones familiares o de amigos.

En España, el conglomerado de culturas que ha ido acogiendo a lo largo de la historia, ha dejado como legado una de las culturas gastronómicas más conocidas y equilibradas del mundo. Imagen por antonomasia de la dieta mediterránea, España presume de tener una comida rural de nutritivos y elaborados platos a base de, sobre todo, carne y una dieta costera donde las verduras y el pescado son los protagonistas.

Desde la pringá y el rabo de toro de Andalucía, el gazpacho y el queso manchego, la escudella y el pá amb tomaca catalán, el calgo gallego, la fabada asturiana, los pescados al bacalao vascos o el cocido de Madrid, en España  conviven dos realidades: la cocina clásica y popular fundamentada en la tradición, y la cocina actual que emplea con las más novedosas e ingeniosas técnicas de cocina de autor, algunos con gran fama internacional con toda una legión de innovadoras tapas, pequeños placeres para el estómago, sobre todo si éstas son de jamón.

Pero sin duda, el plato estrella en España es la Paella de la costa valenciana. Introducido en España en el periodo andalusí, el arroz se ha convertido en el ingrediente principal de muchos de los platos que se cocinan. La Paella tradicional se elabora con pollo, conejo, judias verdes planas, tomate triturado, aceite de oliva, azafrán, pimiento rojo dulce en polvo, sal y garrofó, una variedad de alubia blanca y grande típica de Valencia. Todo ello dejándolo reposar con romero por encima y siendo cocinada con leña de naranjo. Su nombre, paella, es el nombre del recipiente donde se cocina este rico manjar.

El Cristo Redentor y la Fuente de Cibeles, símbolos históricos

En Brasil uno de sus símbolos más importantes es el Cristo Redentor. También se le conoce como Cristo de Corcovado y está situado a 709 metros sobre el nivel del mar en la ciudad de Río de Janeiro, más concretamente en la cima del cerro de Corcovado. Mide 30 metros y se inauguró el 12 de octubre de 1931, tras cinco años en obras.

Se le conoce como Cristo Redentor en honor a la Princesa Isabel, hija de Pedro II de Brasil, último emperador de Brasil y que murió a principios del S. XX. Se le conoce como La Redentora porque en una de las tres veces que asumió la regencia del Imperio abolió la esclavitud, lo que hizo enfrentar a la familia real con los poderosos terratenientes.

Su origen se basa en la necesidad de realizar un monumento religioso en Río por parte de ésta y el padre Pedro María Boss. La idea se retomó en 1921 cuando se aproximaba la conmemoración por el centenario de la Independencia de Brasil. Su base es muy pequeña, sus brazos se extienden hacia el vacío y está colocada en una zona de fuertes vientos. En 2007 fue elegida como una de las Maravillas del Mundo moderno.

En España, una de las figuras con forma humana más emblemáticas que existen es la fuente de Cibeles. Su origen data del año 1782 donde fue instalada junto al Palacio de Buenavista y en frente de la fuente de Neptuno. Simboliza a la diosa Cibeles, símbolo de la Tierra, la agricultura y la fecundidad y está tirada por un carro de leones.

Es obra del escultor Francisco Gutiérrez. Los leones representan a los personajes mitológicos Hipómenes y Atalanta.  Hipómenes se enamoró de ella y consiguió sus favores con la ayuda de la diosa Afrodita y del truco de las manzanas de oro, pero al cometer los amantes sacrilegio cuando se unieron en un templo de Cibeles, Zeus se enfureció y les convirtió en leones condenándoles a tirar eternamente del carro de la gran diosa.

La fuente no sólo era un monumento artístico sino que tuvo desde el principio una utilidad para los madrileños. Tenía dos caños que se mantuvieron rústicos hasta 1862. De uno se surtían los aguadores oficiales que solían ser asturianos y gallegos y llevaban el agua hasta las casas y del otro el público de Madrid. En el pilón bebían las caballerías. A mediados del S.XX, el agua de la fuente se hizo más artística con el añadido de surtidores y diversos chorros formando cascadas y agregando la iluminación actual repleta de colores.

¿Qué es SPANBRASIL?

SPANBRASIL es una ONG nacida en Madrid en el año 2000. Somos una organización no gubernamental para el desarrollo dedicada a colaborar con países subdesarrollados y también a sensibilizar a la gente para conseguir una equidad en todo el mundo.

SPANBRASIL, tiene como finalidad la cooperación, el desarrollo y la cultura allá donde sea necesario.

SPANBRASIL, debe de estar preparada para cualquier desafío y se suma así a las demás ONG´s, que aceptan esta tarea de compromiso permanente y militancia activa  al servicio de la transformación social que nuestro mundo necesita.

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Alba Santos
Directora SPANBRASIL